ארוחת חמישי באקדמיה הקולינרית של בולטהאופ

ארוחה יוונית

השף בני בז'ה
06.09.18
יום חמישי
בשעה 20:00
350 ש"ח

ארוחה יוונית 

 

אני אומנם לא יווני אבל זה מה שאני מכיר מהבית, בתור ילד פעם בשבועיים ההורים שלי היו פותחים שולחן מהמטבח עד המרפסת עם נגן בוזוקי, אוזו שנשפך כמו מים, צלחות מתנפצות ומזות! שולחן עמוס במזות! אמא שלי הייתה מפוצצת את השולחן באין סוף צלחות קטנות, אין סוף טעמים וריחות והטברנה המשיכה הבוקר.

 

עכשיו אני חוזר לבולטהאופ למקום שתקופה ארוכה היה לי בית שני לשחזר לכם את הלילות היוונים מבית הורי יחד עם עוד המון טעמים שאספתי בדרך, יהיה שמח, יהיה שיכור ויהיה טעים!

 

יאמאס! 

 

ומה בתפריט:

 

עלי גפן ברוטב יוגורט חם

סיגר לוקוס

סופלקי מוסר ים על מיני פיטה יוונית

בורקס פולנטה עם ביצה עלומה

קונפי שאלוט בגלייז תמרינדי

מוסקה של דג ים תיכוני

מאפה אלף האלים-עלה פילו,פטה,דבש

סלקים צבעוניים במלח על לבנה

ציזיקי קישואים קר

סקורלידה-ממרח תפוח אדמה,שקדים ושום

טרטר אינטיאס

קרפצ'יו דג ים

 

טופס הרשמה לסדנא:
* מילוי הפרטים אינו מבטיח השתתפות בסדנה ויש ליצור קשר במייל או בטלפון עם צוות האקדמיה למסירת פרטי תשלום.